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                  “營養餐”改善甘肅省農村學生營養狀況
                  2020年06月04日
                  來源: 甘肅日報
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                  ????原標題:“營養餐”改善甘肅省農村學生營養狀況

                  ????日前,據甘肅省衛生健康委的相關監測和分析,甘肅省“學生營養改善計劃”實施8年以來,農村義務教育地區學生身高、體重均呈增高趨勢;學生營養不良率、生長遲緩率、貧血率呈下降趨勢,學生營養狀況有所改善。

                  ????甘肅省于2012年3月在58個連片特困縣啟動“學生營養改善計劃”試點工作,免費為農村義務教育階段學生提供營養餐。截至2019年,甘肅省實施“學生營養改善計劃”的農村義務教育階段學校達到10453所,受益學生156.7萬余人,實現了營養餐在全省農村義務教育階段學校全覆蓋。

                  ????為了解和評價“學生營養改善計劃”對學生營養健康狀況的影響,甘肅省衛生健康委會同教育部門每年在全省14個市州86個縣市區的1000多所學校開展監測。

                  ????甘肅省衛生健康委將“學生營養改善計劃”監測分為常規監測縣和重點監測縣。甘肅省86個縣市區均為常規監測縣,康樂縣、武山縣、通渭縣、莊浪縣為重點監測縣。常規監測縣主要采取隨機抽樣方式,抽取15%的小學和初中學校,每年收集有關學校食堂供餐模式、學生出勤等情況,監測學生身高和體重、肺活量等體格發育指標。重點監測縣從小學和初中各抽取2-3所學校,在常規監測指標的基礎上,增加學生行為和健康、學生體育成績等的調查問卷,以及全血血紅蛋白、血清維生素A和維生素D等營養狀況生化指標的監測。

                  ????從監測結果來看,甘肅省“學生營養改善計劃”項目的實施已初見成效,各地供餐模式逐步優化,學生一日三餐的食用比例提高,出勤率升高,缺課率下降。但是甘肅省與其他發達省份相比還有不少差距,主要表現在學校供餐模式中企業供餐數量仍占較大比例,“電子營養師”配餐軟件使用率低,學校食堂配餐模式和部分學校食譜變化較為單一等。此外,學生體格發育雖有所改善,但仍相對落后,消瘦率變化趨勢不明顯,超重肥胖率有增高趨勢,2019年與全國平均水平相比,除女生體重外,其余指標均低于全國平均水平。

                  ????據了解,甘肅省衛生健康委將繼續開展相關監測,繼續對學校進行膳食指導,盡快提高學校營養知識水平和合理配餐能力,為學生提供營養均衡的食物。(新甘肅·甘肅日報記者李欣瑤)

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